Cinco pizzaiolos brasileiros entram em ranking internacional dos melhores do mundo em 2026
Cinco profissionais que atuam no Brasil foram incluídos na edição de 2026 do ranking internacional que reúne os melhores pizzaiolos do mundo. A lista reconheceu Dani Branca, da Soffio Pizzeria, Fellipe Zanuto, d’A Pizza da Mooca, Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, Pedro Siqueira, do Sìsì, e André Guidon, da Leggera Pizza Napoletana. Quatro deles trabalham em São Paulo, enquanto um representa o Rio de Janeiro.
O melhor brasileiro colocado foi Dani Branca, da Soffio Pizzeria, que alcançou a 42ª posição. Italiano radicado no Brasil há mais de duas décadas, ele construiu sua carreira entre os dois países e se tornou um dos nomes da pizza contemporânea na capital paulista. Após a divulgação do resultado, Branca atribuiu o reconhecimento ao trabalho e à equipe que o acompanha.
Na sequência aparece Fellipe Zanuto, em 51º lugar. O pizzaiolo é conhecido por difundir a pizza napolitana em São Paulo e comanda a A Pizza da Mooca, que possui unidades nos bairros da Mooca, Pinheiros e Vila Mariana. Além da pizzaria, também está à frente da Da Mooca Pizza Shop, da Onesttà e do restaurante Hospedaria.
Matheus Ramos ficou na 55ª colocação. Formado em publicidade, ele trabalhou anteriormente no mercado financeiro antes de abrir a QT Pizza Bar, nos Jardins, estabelecimento que ganhou destaque entre o público jovem.
Também figuram entre os brasileiros reconhecidos Pedro Siqueira, do restaurante Sìsì, no Rio de Janeiro, e André Guidon, responsável pela Leggera Pizza Napoletana, em São Paulo.
A presença de cinco profissionais brasileiros no ranking reforça o espaço conquistado pelas pizzarias do país em premiações internacionais. Nos últimos anos, estabelecimentos nacionais passaram a aparecer com mais frequência em listas globais, impulsionados pela valorização da fermentação natural, das técnicas artesanais e da seleção de ingredientes.
Como exemplo, a Leggera Pizza Napoletana foi eleita a melhor pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo no ranking “50 Top Pizza Latin America 2026”.
Embora o Brasil tenha conquistado cinco posições no ranking, o domínio italiano permanece evidente. O topo da lista ficou novamente com o pizzaiolo italiano Francesco Martucci, da I Masanielli, localizada em Caserta, na região da Campânia, na Itália. Ele recebeu o título de melhor do mundo pelo segundo ano consecutivo.